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200海魚~赤鯮魚「黃牙鯛」(生鮮),鮮味工坊
【生鮮】-魚類(野生海魚、近海養殖)

200海魚~赤鯮魚「黃牙鯛」(生鮮)

冷凍

產地:台灣 已三棄:去鰓、去鱗、去內臟 重量 :一尾200~250克

NT$ 210  / 條
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手工去鱗,烹煮前請再細清一下會更好喔 ✔️名列台灣10大好吃魚類之一,肉質鮮甜、軟嫩 ✔️料理方式多~適合乾煎、燒烤、清蒸、煮湯 ✔️許多日式餐廳和饕客喜愛指定的魚種 ♦️香煎赤棕小撇步 將鹽薄薄抹一層在赤鯮身上 1:待油鍋熱好後,將抹好鹽的赤鯮放入鍋內煎 2:煎至兩面皆金黃色、魚眼轉白時即可盛盤 3:擠上些許檸檬汁,風味更佳 ♦️薑絲赤鯮豆腐湯 食材:赤鯮一尾、薑絲適量、蔥段適量、豆腐1塊、鹽適量 步驟: 1.赤鯮清洗備用,薑切絲,豆腐切塊備用。 2.取一鍋約800cc水,加入薑絲 3.待水煮開後轉中小火,再把赤鯮放入 4.最後放豆腐待滾後,再加入塩等調味粉、灑上蔥花即可上菜。

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