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200特級挪威鯖魚剖片(輕薄鹽XL)(生鮮),鮮味工坊
【生鮮】-一夜干/鯖魚/土魠/午仔

200特級挪威鯖魚剖片(輕薄鹽XL)(生鮮)

冷凍

只賣挪威產地~入口即化的鯖魚,脂肪比其他產地的大且肥美可口 尺寸:XL. 200+-10克 註:料理照片除了本生鮮產品外,其餘不包含在內。

NT$ 130NT$ 120  / 片
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原料:挪威 加工:台灣 營養師建議有三款魚既經濟實惠,營養價值高, 可經常食用 ✔鯖魚✔鮭魚✔秋刀魚 挪威鯖魚來自純淨的北大西洋挪威海域,為抵抗寒帶氣候和海域帶來激烈海流,所以,鯖魚體內蓄積脂肪,油脂含量豐富,目前是市面銷售魚類omea3最高的魚種,而秋冬更是挪威鯖魚肥美的季節啊~ ✨️鮮味工坊和市售鯖魚的差別✨️ 1.品種:台灣和日本產的鯖魚是同品種。但,日本人吃挪威的。 加拿大,英國,挪威這3個是同品種的。但,因為生產補抓時間不同,油度就會有差異性。 其中挪威位處較冷油度最好。 2.退冰剖片時間: 最佳時間為退冰後2~3小時。魚肉口感佳又緊實。 經常有醃漬廠為節省人員顧魚解凍時間,常常前一天晚上就開始解凍至隔天才開始製作。 製作完後的魚肉差別口感會較軟爛。 3.使用鹽巴: 我們使用台灣鹽。有些為了省成本會用大陸鹽、粗鹽、工業用粗鹽等 4.再來就是每個品牌的薄鹽鯖魚口感是否合您口味。 以上 跟大家分享

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