產地:高雄市永安區 水源:引進海水養殖 退冰後煎或烤，簡單美味快速上桌。 成分:午仔魚，食鹽 選用當日現撈尺寸8～9兩左右的鮮魚 ✔️4清（去鰓，去肚，去鱗片，去大血管） ✔️健康輕薄鹽 ✔️小編個人喜歡在烹調前略灑上一咪咪鹽巴 再煎 因鹽度低，所以，另調醬料來料理口味也 不會過重 ✔️衛生因素考量，目前皆冷藏庫 冰鮮風乾8～10小時，真空冷凍包裝。 烹調:退冰後，擦乾 ✔️平底鍋煎恰恰。 ✔️烤箱180度，10~12分鐘。 （依每人家中烤箱調整烤温及時間） ♦️蜜汁午仔魚一夜干 簡易版♦️ 午仔魚一夜干一尾 醬料： 蜂蜜2大匙 醬油膏1小匙 薑末1小匙 蒜末1小匙 白芝麻（可有可無） ♦️做法：（烤魚整個過程只需15分鐘）♦️ 1.魚退冰後，擦乾。 2.將醬料混合均勻，均勻塗抹在魚上 3.烤箱預熱200度，5分鐘後，將魚放進去烤 4.10分鐘後，塗抹第二次醬料 5.抹第二次醬料後再烤5分鐘即可取出 灑上白芝麻後上桌
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