‼️這批尺寸是難得的 特級 大秋刀魚唷~‼️ 🍁秋刀魚最適合秋天食用的魚! 營養價值高和鮭魚,鯖魚這2款魚並列於高營養價值,價格經濟實惠和建議經常食用的魚種 🍁烤肉季節適合食材之一 🍁香煎,鹽烤,佃煮,蔥燒等各式料理都ok 🍁烹煮時內臟可清也可不清,沒有清內臟食用時,在靠近內臟部分的腹部,魚肉吃起來會苦甘味,有些饕客特愛這味(笑) 🍁挑選優質秋刀魚約略有下面4個要點給大家參考: 1)魚身飽滿緊實挺直,不要拿起來就軟趴趴2)外表藍色或綠色斑點多(藍色為感應壓力的藍點,離水越久藍色斑點消失越快) 3)外皮摸起來乾淨微滑,不能有黏呼呼的手感,若在常溫放久了,表面就會有黏液產生 4)魚鰓不能有腥味 🍁秋刀魚營養簡介請參考 秋刀魚魚肉當中富含OMEGA-3不飽和脂肪酸,能減少人體中的壞膽固醇及三酸甘油脂,也能預防中老年人動脈硬化和血栓方面的疾病。秋刀魚也含有EPA與DHA等高度不飽和脂肪酸,並含有優質的動物性蛋白質、鈣、磷及多種維生素,營養價值極高對幼兒的腦部發育及老年人的腦部保養有助益,能提升記憶力,減少老年痴呆症發生的機率。 秋刀魚對於女性來說是可以多吃的,因為,維生素B12的含量特別多,有助於改善貧血症狀;但要注意的是,秋刀魚屬高油脂魚種,因此高血脂、高血壓患者,還有痛風、糖尿病者應適量攝取。
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